Ayam Goreng Lengkuas

Bahan:

• 1 ekor Ayam, potong-potong jadi 8
• 300 gram Lengkuas, parut
• 1/2 sendok makan Air Asam Jawa 
• 1/2 liter Air
• 2 batang Serai, memarkan
• 4 daun Salam
• Minyak Goreng, secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

•  Bawang Putih
• 9 Bawang Merah
• 1,5 cm Jahe
• 5 butir Kemiri, sangrai
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok makan Gula Merah
• 1 sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Didihkan 1/4 liter Air. Masukkan Ayam bersamaan dengan lengkuas, serai, daun salam dan bumbu yang sudah dihaluskan kedalam air. Masak dengan api kecil. Tunggu sampai ayam setengah matang.
2. Masukkan sisa 1/4 liter air bersamaan dengan air asam jawa. Aduk-aduk. Tiriskan saat ayam sudah matang. 
3. Goreng ayam sampai terlihat kecoklatan.

Selamat Mencoba ladies :)